C’est à lire avec gourmandise dans la dernière livraison de l’hebdomadaire « Marianne » (n°1034 du 20 au 26 janvier 2017). Le célèbre critique gastronomique Périgo Légasse repart au combat pour dénoncer, à juste titre, la confusion des étiquettes sur nos camemberts entre ceux « DE Normandie » produit dans le cahier des charges précis de l’AOC/AOP et ceux « fabriqués EN Normandie » selon un cahier des charges bien plus flou.
Nous ne ferons pas plus de commentaires, le propos de Périgo Légasse se suffisant à lui-même:
