Une franchise d’Étienne Coffee & shop ouvre ses portes à Rouen (Seine-Maritime) jeudi 22 novembre 2018. (©MN/76 actu)
Ceux qui attendent inlassablement l’ouverture d’un Starbucks à Rouen (Seine-Maritime) trouveront certainement leur bonheur chez Étienne. Une franchise de cette maison de cette enseigne de torréfaction, « à la croisée du coffee shop à l’américaine et du salon de thé à la française », ouvre ses portes jeudi 22 novembre 2018. Ce nouvel établissement est installé dans un grand local de 150m² sur la place du Vieux-Marché.
90 recettes à la carte
Vous avez peut être déjà remarqué la grande façade de 8m de long en vous promenant. L’établissement mêle un espace de vente — avec des cafés d’une quinzaine d’origines, une sélection de 136 thés et des accessoires exposés au comptoir — et un espace de dégustation proposant plus de 90 recettes de l’expresso au chocolat gourmand nappé d’une grosse dose de chantilly.
Il est possible de commander à emporter dans des gobelets en carton ou de consommer sur place dans un service en porcelaine et en verre. Des prises électriques et le wifi sont prévus pour les accros au smartphone qui souhaiteraient rester posés au chaud dans les fauteuils et les banquettes.
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Des cafés « fraîchement torréfiés »
Aux manettes de l’établissement, Hervé Hébert est un habitant de la région rouennaise en pleine reconversion. « Ça faisait 14 ans que ça me titillait de me mettre à mon compte », raconte-t-il. C’est désormais choses faite. Grand buveur de thé et de café, il a trouvé son bonheur chez Étienne, une maison vieille de 111 ans, dont il souligne l’approche qualitative :
Les cafés sont fraîchement torréfiés chaque semaine dans l’entrepôt de Béziers. Et ils sont servis avec une eau filtrée de qualité. Une attention particulière est aussi portée à l’accueil des clients.
Il ne reste plus qu’à tester pour se faire une idée !
• En images. Un nouveau Coffee shop en hyper centre à Rouen :
Étienne coffee shop, place du Vieux-Marché à Rouen.
Ouvert de 8h30 à 19h30 du lundi au samedi.